Login / Register
Кухня Кухня
G+
0
Pin
0
In
0
S
0
Rank
#0
Visitor
M
11476
Y
11476
Pageview
M
23383
Y
23383
Description
Кухня Кухня - это горячие и холодные закуски,супы и бульоны,салаты и пряности.Вкусная и здоровая пища,Приятного аппетита ! кулинарное социа
Category
Education
Language
Russian
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visitor from United States has just arrived
Visit admin
About the Author
Author
Bio
Кухня Кухня - кулинарное социальное сообщество здорового питания http://www.kitchen-kitchen.ru/
Вы хотите потерять 6 фунтов быстро
16 September 2018 - 2:45 pm
Вы хотите потерять 6 фунтов быстро? В то время как многие диеты ориентированы на людей, которые хотят потерять 20 фунтов или больше, план я представлю вам поможет потерять 6 фунтов – возможно, всего за одну неделю. Первое, что вы хотите сделать, это очистить свою кладовую от всех продуктов, которые делают вас жирными. Очистите ваш холодильник […]
Откройте Для Себя Важность Здорового Питания И Физических Упражнений
16 September 2018 - 2:24 pm
Просто услышав термины «работать» или” упражнение » заставляет многих людей съеживаться. Тем не менее, это доказанный факт, что физические упражнения являются важной концепцией для здорового тела и диеты. Диета в одиночку поможет любому похудеть, но они должны включать в себя физические упражнения и тренировки; в рамках режима для поддержания потери веса и здорового тела. Научиться […]
Нужен Ли Мне Лагерь Для Похудения
16 September 2018 - 2:04 pm
С успехом различных развлекательных программ для похудения Многие люди начинают верить, что им нужно посещать лагерь для похудения. Это просто не соответствует действительности. Если нет медицинской причины, по которой вы не можете похудеть, контролируемая калорийность диеты и программа упражнений заставит вас похудеть. Не думайте о диете. Вместо этого скажите себе, что вы следуете программе здорового […]
Фарш
28 August 2018 - 7:56 pm
Фарш – как приготовить в домашних условиях, польза и вред Фарш в понимании многих начинающих кулинаров – это полуфабрикат из перемолотого мяса. На самом деле под термином «фарш» может скрываться практически любой продукт, измельченный до однородной консистенции. Это могут быть и рыба, и овощи, и грибы, и злаки. Не относят к разновидностям фарша только каши и […]
Филе индейки
28 August 2018 - 6:32 pm
Состав и полезные свойства филе индейки, рецепты приготовления блюд Филе индейки – это мясо, снятое с индюшиной тушки: голеней, бедер и прочих частей. Филе по ГОСТу не содержит ни жира, ни кожи. Само собой, в филе отсутствуют хрящи и кости. Многие начинающие кулинары ошибочно причисляют к филе только мясо, снятое с грудки, и даже именуют его […]
Мак
27 August 2018 - 5:54 pm
Мак – это растение, которое нашло применение в самых разных сферах жизни. Крупные, яркие цветы мака служат прекрасной основой для букетов, а также способны украсить городские клумбы или приусадебные участки. Семена мака уже очень давно используются в кулинарии, а из сока этого растения люди научились изготавливать медицинские препараты. Название этого цветка на других языках звучит […]
Микроэлементы
11 July 2018 - 11:42 am
Микроэлементами принято называть химические элементы, которые находятся во всех живых организмах, включая человека, в минимальных (следовых) количествах, то есть в тысячных и менее долях процентов. Иногда можно услышать название следовые элементы, но чаще встречается микроэлементы. Несмотря на незначительное количество содержания в организме человека, микроэлементы – жизненно важные составные части нашего здоровья. Список всех микроэлементов (можно перейти на любой […]
Витамин E (Токоферол)
11 July 2018 - 10:42 am
Витамин E (Токоферол) Общая характеристика витамина Е (Токоферола) Первое исследование витамина Е было проведено в начале 19 века на крысах братьями Шют. Этот эксперимент показал, что крысы, выращенные исключительно на цельном молоке были нормально развитыми, но не могли размножаться. Научные сотрудники доказали, что отсутствующий фактор содержится в зелёных листьях и зародышах пшеницы. Так был обнаружен жирорастворимый витамин […]
Горох
11 July 2018 - 10:11 am
Горох – это травянистое однолетнее растение, представитель семейства бобовых. Очень изящное и красивое, с тонкими листьями, усиками и характерными для бобовых цветами. Цветет чаще белым, иногда розовым цветом. Некоторые разновидности цветут фиолетовым и цветом фукси. Происхождение гороха Это растение можно считать одной из первых зерновых культур, освоенных человеком. Как культурное растение известен намного раньше, чем […]
Протеин
11 July 2018 - 9:38 am
Что такое протеин и когда организм в нём особенно нуждается? О том, что такое протеин, написано во множестве статей о здоровом питании спортсменов, о диете для них. Лекарственными препаратами с протеином полны полки аптек. И не зря. Протеин – вещество, необходимое для нормального развития мышц, их роста и восстановления; для поставки аминокислот в организм и […]
Булгур
10 July 2018 - 6:33 pm
Булгур — это крупа, которая получается из твердого сорта пшеницы. В производстве зерна пшеницы подвергаются обработке термальной водой, после чего их сушат на солнце и очищают от отрубей. Его часто сравнивают с измельченной пшеницей и кус-кусом. Булгар — очень распространенная пища в разных странах, в таких, как Сирия, Израиль, Иордания, Турция и Палестина. Благодаря своей высокой […]
Артек крупа пшеничная
10 July 2018 - 3:36 pm
Крупа пшеничная Артек представляет собою мелкодробленые зерна пшеницы, прошедшие шлифование. Благодаря отменным вкусовым и питательным свойствам пшеничная крупа Артек пользуется большой популярностью в кулинарии. Так, из нее готовят каши, супы, запеканки и многие другие блюда. Польза крупы пшеничной Артек Пшеничная крупа Артек имеет богатый витаминный и минеральный состав, благодаря чему она занимает почетное третье место среди […]
Арновка
10 July 2018 - 2:06 pm
Арновка – одна из разновидностей пшеницы, которая издавна является символом здоровья, достатка. Полезные свойства арновки полностью подтверждают эти традиции. Еще несколько веков назад она неизменно присутствовала на столе, как в будничные дни, так и в праздничные застолья. Интересно! Происхождение этой крупы неоднозначно. Одни утверждают, что она выращивалась в Албании и получила свое название от народа […]
Что такое аминокислоты
10 July 2018 - 1:54 pm
Что такое аминокислоты и каковы их полезные свойства? Пора выяснить что такое аминокислоты, для чего они нужны и как их правильно принимать. Главная » Питание » Спортивное питание » Что такое аминокислоты и каковы их полезные свойства? Что такое аминокислоты и каковы их полезные свойства? Пора выяснить что такое аминокислоты, для чего они нужны и […]
Амарант
10 July 2018 - 12:32 pm
Мало кто знает о пользе и вреде амаранта. Между тем это растение обладает уникальными свойствами. Оно было в почете еще у древних индейцев, но и другие народы ценят его питательные качества. В чем же особенности щирицы, или петушиных гребешков, как еще называют амарант, и в каком виде растение употребляют в пищу? Состав амаранта. Состав семян […]
Крупы и семена
10 July 2018 - 10:16 am
Виды круп (от привычных до экзотических) Прежде чем мы перейдём к нашему обширному списку с описанием и фотографиями, давайте выясним некоторые общие моменты. Крупа — пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Крупа вырабатывается преимущественно из крупяных (просо, гречиха, рис, кукуруза), прочих зерновых (ячмень, овёс, пшеница, дагусса, реже рожь) и бобовых (горох, чечевица) культур. […]
Витамин B11
9 July 2018 - 12:39 pm
Витамин B11 (L-карнитин, левокарнитин, витамин BT) Общая характеристика витамина B11 L-карнитин – природное вещество, родственное витаминам группы В. Карнитин обычно синтезируется в организме человека в достаточном объеме. Об витамине B11 (Карнитине) на текущий момент не так много известно, кроме того, что он способствует свертыванию крови и образованию тромбоцитов. Благодаря этому он очень важен в предотвращении некоторых […]
Тыква
9 July 2018 - 10:37 am
Тыква Калории, ккал: 28 Белки, г: 1.3 Жиры, г: 0.3 Углеводы, г: 7.7 Тыквой (Cucurbita) называют одно- или многолетнее травянистое растение, бахчевую культуру семейства Тыквенные. Впервые тыкву стали культивировать в Южной Америке более 8 тысяч лет назад, в Европе овощ появился в XVI столетии благодаря испанским мореплавателям. Плоды тыквы имеют круглую, овальную или сплющенную форму, декоративные […]
Фисташки
8 July 2018 - 5:02 pm
Фисташки Калории, ккал: 556 Белки, г: 20.0 Жиры, г: 50.0 Углеводы, г: 7.0 Фисташками называют плоды вечнозелёных или листопадных небольших деревьев семейства Сумаховые. Орех фисташки – костянка с очень плотной скорлупой, по форме напоминает остроугольный треугольник размером с фасолину. Внутри светло-коричневой скорлупы находится плод зелёно-фиолетового цвета, плотной структуры с масляно-ореховым вкусом. Для облегчения раскрытия фисташки подогревают […]
Миндаль сладкий
8 July 2018 - 4:43 pm
Миндаль сладкий Калории, ккал: 645 Белки, г: 18.6 Жиры, г: 57.7 Углеводы, г: 16.2 Миндаль – невысокий древовидный кустарник семейства Розовые, близкий родственник сливы. Плоды миндаля часто называют миндальным орехом, хотя по ботаническим признакам они являются костянками в кожистой оболочке. Ядра миндаля каплевидные, кожица имеет насыщенный коричнево-оранжевый цвет, внутренность белая, плотная и упругая. Миндаль различают […]
Витамин K
8 July 2018 - 4:21 pm
Витамин K (Нафтохинон, филлохинон, менаквинон, менатетренон) Общая характеристика витамина К (Нафтохинона, филлохинона, менаквинона, менатетренона) Впервые было высказано предположение о наличии фактора, влияющего на свертываемость крови, в 1929 г. Датский биохимик Хенрик Дам (Henrik Dam) выделил жирорастворимый витамин, который в 1935 г. назвали витамином К (koagulations vitamin) из-за его роли в свертываемости крови. За эту работу […]
Каштан свежий
8 July 2018 - 3:54 pm
Каштан свежий Калории, ккал: 166 Белки, г: 3.4 Жиры, г: 3.0 Углеводы, г: 30.6 Каштан — род деревьев семейства Буковые. Родина каштана — юг Балканского полуострова, где он растет в горных лесах южной Болгарии и северной Греции на высоте 1000—1200 м над уровнем моря. Как декоративное дерево, каштан широко распространен в субтропической и умеренной зоне северного […]
Желудь
8 July 2018 - 3:39 pm
Желудь Калории, ккал: 387 Белки, г: 24.0 Жиры, г: 20.7 Углеводы, г: 15.7 Для жителей наших широт орех желудь представляется плодом дерева дуб. Но не только. Желудем называют плоды каштана, бука и других растений семейства Буковых, чьи орехи представляют собой синкарпные плоды, состоящие из жесткого кожистого околоплодника и плюски, чашевидного органа, окружающего плоды некоторых видов деревьев. […]
Орех лещина
8 July 2018 - 1:36 pm
Орех лещина Калории, ккал: 653 Белки, г: 13.1 Жиры, г: 62.6 Углеводы, г: 9.3 Орех лещина или орешник относится к семейству Березовых. Такое название растение получило из-за внешнего сходства листьев кустарника и рыбы лещ. Фундук – окультуренные разновидности сортов лещины. Изначально называли фундуком только лесную лещину. У лещины большие, крупные листья. Существует около 17 видов растения. Лещина обыкновенная (Corylus avellana) – […]
Фундук
8 July 2018 - 12:49 pm
Фундук Калории, ккал: 704 Белки, г: 16.1 Жиры, г: 66.9 Углеводы, г: 9.9 Фундук является одним из самых распространённых, востребованных и любимых представителей орехового братства. Фундук по праву называют орехом, в отличие от арахиса или кедровых орехов. Фундук – плод древовидного кустарника семейства Берёзовые, так называемой окультуренной лещины. Лесной орех, как иногда называют фундук, использовался в пищу с древних времён, […]
Орех пекан
8 July 2018 - 12:30 pm
Орех пекан Калории, ккал: 691 Белки, г: 9.2 Жиры, г: 72.0 Углеводы, г: 4.3 Пекан – это орех, родиной которого является Северная Америка. Жители этой страны употребляют пекан в пищу, практически, ежедневно. Калорийность ореха пекан Калорийность ореха пекан составляет 691 ккал на 100 грамм продукта. Состав ореха пекан Полезные свойства ореха пекана заключаются в его богатом […]
Грецкий орех
8 July 2018 - 12:08 pm
Грецкий орех Калории, ккал: 654 Белки, г: 15.2 Жиры, г: 65.2 Углеводы, г: 7.0 Грецким орехом (Júglans régia) называют высокое дерево семейства Ореховые и его плоды. До сих пор в некоторых регионах России грецкий орех называют царским, греческим или волошским орехом. Плоды грецкого ореха, крупные костянки, находятся в плотной волокнистой кожуре зелёного цвета, которая высыхает, лопается и […]
Орехи
8 July 2018 - 11:42 am
Орехи Калории, ккал: 500 Белки, г: 15.0 Жиры, г: 40.0 Углеводы, г: 20.0 Орехами называют съедобные плоды некоторых растений, обычно кустарниковых или деревьев, которые имеют плотную твёрдую оболочку и ядро различной степени мягкости. Известно большое количество орехов, самых разных (иногда довольно причудливых) форм и размеров, некоторые ядра мягкие (кедровые орехи), другие возможно только натереть на […]
Витамин B9
8 July 2018 - 11:15 am
Витамин B9 (Фолиевая кислота, витамин M) Общая характеристика витамина В9 (Фолиевой кислоты, витамина М) Открытие витамина В9 неразрывно связано с борьбой с анемией. В 1938 году ученые выделили из дрожжей комплекс веществ, ответственных за борьбу с анемией и улучшении показателей крови при его регулярном употреблении. А в 1941 году им удалось выделить фолиевую кислоту. Вскоре […]
Бобы
8 July 2018 - 11:04 am
Бобы Калории, ккал: 57 Белки, г: 6.0 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 8.5 Бобы – термин, как правило, обозначающий плоды либо семена любой зернобобовой культуры, а также растений семейства Бобовые в целом. Бобы – ценная овощная, кормовая и сидеральная (для зелёного удобрения) культура. У бобов восхитительный, подобный ореху вкус и масляная структура. Они являются прекрасным источником белка, […]
Изюм
7 July 2018 - 11:27 am
Изюм Калории, ккал: 264 Белки, г: 2.9 Жиры, г: 0.6 Углеводы, г: 66.0 Изюмом называются высушенные естественным способом или с помощью специальных приспособлений ягоды винограда. Изюм относится к сухофруктам, является одним из самых доступных видов, используется практически во всех мировых кухнях (calorizator). Калорийность изюма Калорийность изюма составляет 264 ккал на 100 грамм продукта. Состав и полезные […]
Говяжьи мозги
7 July 2018 - 11:06 am
Говяжьи мозги Калории, ккал: 124 Белки, г: 11.7 Жиры, г: 8.6 Углеводы, г: 0.0 Мозги – деликатесный продукт, они имеют нежный вкус, но усваиваются плохо. Мозги, поступающие в обработку, должны быть целыми, с неповрежденной оболочкой и без наличия крови. Мозги нельзя назвать диетическим продуктом: в них содержится вдвое меньше протеинов, чем в мясе, однако очень […]
Горошек зелёный
7 July 2018 - 10:41 am
Горошек зелёный Калории, ккал: 73 Белки, г: 5.0 Жиры, г: 0.2 Углеводы, г: 13.8 Зелёным горошком называют плоды травянистого однолетника семейства Бобовые, гороха. Горошины имеют круглую форму, насыщенный зелёный цвет, в зависимости от сорта бывают гладкие или немного сморщенные. Горошек зелёный находится внутри стручка вытянутой формы, плоского или выпуклого. Зелёный горошек очень сочный, обладает приятным сладковатым […]
Апельсин
7 July 2018 - 10:24 am
Апельсин Калории, ккал: 36 Белки, г: 0.9 Жиры, г: 0.2 Углеводы, г: 8.1 Апельсином называют вечнозелёное дерево семейства Рутовые и плод этого растения. Апельсин считается фруктом, но по биологическим параметром является ягодой, которая состоит из долек, каждая из которых покрыта тонкой оболочкой. Кожура апельсина имеет два слоя – мягкую белую губчатую оболочку и верхнюю тонкую кожуру, имеющую […]
Витамин B8
7 July 2018 - 9:53 am
Витамин B8 (Инозитол, инозит, инозитдроретинол) Общая характеристика витамина В8 (Инозитола, инозита, инозитдроретинола) Витамин B8 был открыт в 1848 году немецким химиком Либихом, а в 1928 году это вещество было внесено в классификацию витаминов как B8. В ходе исследований была установлена его роль в организме человека. Витамин B8 обеспечивает нормальный ход обменных процессов, входя в состав […]
Говяжье сердце
7 July 2018 - 7:37 am
Говяжье сердце Калории, ккал: 96 Белки, г: 16.0 Жиры, г: 3.5 Углеводы, г: 0.0 Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах […]
Пшеничные отруби
7 July 2018 - 7:20 am
Пшеничные отруби Калории, ккал: 180 Белки, г: 14.7 Жиры, г: 4.1 Углеводы, г: 20.6 Отруби – это побочный продукт мукомольной промышленности, который представляет собой оболочки зёрен пшеницы. Именно оболочка концентрирует практически все биологически ценные вещества (более 90%). Калорийность пшеничных отрубей Калорийность пшеничных отрубей составляет 180 ккал на 100 грамм продукта. Состав пшеничных отрубей Так пшеничные […]
Витамин B8
7 July 2018 - 7:00 am
Витамин B8 (Инозитол, инозит, инозитдроретинол) Общая характеристика витамина В8 (Инозитола, инозита, инозитдроретинола) Витамин B8 был открыт в 1848 году немецким химиком Либихом, а в 1928 году это вещество было внесено в классификацию витаминов как B8. В ходе исследований была установлена его роль в организме человека. Витамин B8 обеспечивает нормальный ход обменных процессов, входя в состав […]
Легкий бесплатный трафик с форума
7 July 2018 - 4:04 am
Проводка на форумах — один из самых простых способов получить бесплатный трафик на ваш сайт, независимо от содержимого вашего сайта. В наши дни в форумах есть практически любые темы, и большинство из них легко объединяются. Всегда выбирайте форумы по темам, напрямую связанным с вашим сайтом (или веб-страницей, которую вы хотите продвигать), регистрируйтесь и присоединяйтесь к обсуждению. […]
Что такое интернет-маркетинг
7 July 2018 - 3:54 am
Что такое интернет-маркетинг (internet marketing) и в чем его суть? Какие инструменты и стратегии продвижения подходят для новичков? Где получить комплексное обучение основам интернет-маркетинга? Здравствуйте, уважаемые читатели! С вами основатели бизнес-журнала ХитёрБобёр.ru Александр Бережнов и Виталий Цыганок. Сегодня мы рассмотрим такую интересную тему, как интернет-маркетинг. Я думаю, каждый из вас сталкивался с рекламой в Интернете, и […]
Капуста цветная
6 July 2018 - 7:41 pm
Калории, ккал: 30 Белки, г: 2.5 Жиры, г: 0.3 Углеводы, г: 5.4 Цветная капуста, однолетник семейства Капустные, в настоящее время распространён практически повсеместно, не считая районов Севера. Цветную капусту многие любят и ценят за ее нежный вкус и полезность. Свое название она получила вовсе не за яркий цвет, а за то, что ее соцветия напоминают нежные […]
Морковь
6 July 2018 - 7:17 pm
Морковь Калории, ккал: 32 Белки, г: 1.3 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 6.9 Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни – семенной куст и семена. Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов). Калорийность моркови […]
Гречневая крупа
6 July 2018 - 6:49 pm
< Калории, ккал: 313 Белки, г: 12.6 Жиры, г: 3.3 Углеводы, г: 62.1 Гречневая крупа производится из плодов травянистого растения гречиха (Fagopyrum), произрастающего повсеместно, кроме районов крайнего Севера, цветущего жёлтыми благоухающими цветками. Гречневая крупа (или гречка, как крупу обычно называют) бывает нескольких видов – ядрица – семена гречихи без плодовой оболочки, пропаренные или непропаренные; продел – ядра […]
Грибы
6 July 2018 - 6:18 pm
Природа даровала человеку уникальный продукт — грибы. Организмы, которые биологически отличаются от растительных и животных, не только являются неотъемлемой частью окружающей нас природы, но и несут пользу человеческому здоровью. Грибы по составу минералов сходны с фруктами, по количеству углеводов — с овощами. Грибы превосходят мясо по количеству белка, поэтому их называют еще «лесным мясом». Однако стоит помнить, […]
Яичный желток
6 July 2018 - 5:43 pm
Яичный желток содержит в себе большое количество веществ, которые необходимы для организма. Он имеет форму полукруга с защитной пленкой, которую можно проткнуть и тогда из нее вытечет густая жидкость желтого цвета (см. фото). Кстати окрас желтка непосредственно зависит от масти птицы и от корма. Полезные свойства яичного желтка Польза яичного желтка обусловлена богатым составом веществ, которые благоприятно […]
Витамин B7
6 July 2018 - 5:29 pm
Витамин B7 (Биотин, витамин Н, коэнзим R) Общая характеристика витамина В7 (Биотина, витамина Н, коэзима R) В 1901 г. Уильдьерс (Е. Wildiers) установил вещество, необходимое для роста дрожжей и предложил его называть «биосом» (от греческого слова «жизнь»). В кристаллическом виде это вещество выделил впервые в 1935 г. Кегль (F. Kogl) из желтка яиц и предложил назвать «биотин». Биотин (витамин […]
Витамин B5
6 July 2018 - 10:11 am
Витамин B5 (Пантотеновая кислота, пантотенат кальция) Общая характеристика витамина В5 (Пантотеновой кислоты, пантотената кальция) Витамин В5 (пантотеновая кислота) был открыт в 1933 году ученым Роджером Уильямсом. Пантотеновая кислота получила свое название от греческого «пантотен», что означает «всюду», из-за чрезвычайно широкого её распространения в тканях растений, животных и микроорганизмов. Витамин В5 – водорастворимый витамин, основная роль […]
Витамин B6
6 July 2018 - 9:47 am
Витамин B6 (Пиридоксин) Общая характеристика витамина В6 (Пиридоксина) В первой половине прошлого века были начаты научные исследования, связанные с витамином В6, которые продолжаются многими учеными и до настоящего времени. В 1934 году исследователь Пауль Дьерди впервые открыл этот витамин. Он же первым дал в 1939 году открытому веществу общепринятые теперь названия – витамин В6, пиридоксин. […]
Traffic Bot v6.09 Cracked
4 July 2018 - 9:45 pm
Самый мощный движок трафика — повысьте свои взгляды, статистику, впечатления, голоса, нравится, … Вы мечтаете о бесконечном потоке посетителей со всего мира? Вы хотите увеличить свои взгляды одним щелчком мыши? Затем Diabolic Traffic Bot от Diabolic Labs — это программное обеспечение, в котором вы нуждаетесь! Traffic Bot — программа для накрутки уникальных посетителей на сайт или […]
Томат
3 July 2018 - 5:50 pm
Калории, ккал: 20 Белки, г: 1.1 Жиры, г: 0.2 Углеводы, г: 3.7 Томатами называют травянистые однолетники (реже – многолетники) семейства Паслёновые. Плоды томата – ягоды, также называемые помидорами. Данное название произошло от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе звучит как «золотое яблоко». Названием томат растение обязано древним ацтекам, которые использовали термин томатль, которое французы переиначили в tomate. Родиной […]
Говяжья печень
3 July 2018 - 4:57 pm
Калории, ккал: 125 Белки, г: 20.0 Жиры, г: 3.1 Углеводы, г: 4.0 Говяжья печень является самым востребованным из мясных субпродуктов. Вес говяжьей печени может превышать килограмм, печень представляет собой плотную пористую субстанцию буро-красного цвета, насыщенную большим количеством крови. Перед продажей говяжью печень освобождают от желчи и желчных протоков, оставляя лишь тонкую плёнку. Печень – составная […]
Хром
3 July 2018 - 3:41 pm
Хром (Cr, Chromium) История хрома Первое упоминание о хроме, как о самостоятельном элементе встречается в трудах М.В. Ломоносова 1763 года, после того, как металл открыли Березовском месторождении золотой руды. Автор называл его красной свинцовой рудой.Соединения хрома имеют разнообразные окраски, видимо, поэтому элементы присвоили название хром – от греческого χρῶμα – краска, цвет. Общая характеристика хрома Хром […]
Витамин B4 (Холин)
3 July 2018 - 8:10 am
Витамин B4 (Холин) Общая характеристика витамина В4 (Холина) Витамин В4 в чистом виде был получен в XIX веке из желчи, но его роль для человека стала известна в 1930 году, после ряда экспериментов на животных.   Холин (от греческого χολή – желчь) – витаминоподобное вещество, обладающее мембранопротекторным (защищает мембраны клеток от разрушения и повреждения), антиатеросклеротическим (снижает уровень […]
Горох сушёный
3 July 2018 - 7:47 am
Калории, ккал: 298 Белки, г: 20.5 Жиры, г: 2.0 Углеводы, г: 53.3 Горох — растение семейства бобовых, ценный пищевой продукт, содержащий большое количество растительного белка. Родина гороха — Восточный Афганистан и Северо-западная Индия. Горох — одна из древнейших культур, известных человечеству. Возделывать горох начали с 4 в. до н. э. Калорийность сушеного гороха Калорийность сушеного гороха составляет 298 ккал на 100 граммов продукта. […]
Хлор
3 July 2018 - 7:08 am
Хлор (Cl, Chlorine) История хлора В 1774 году Карл Шееле, химик из Швеции, впервые получил хлор, но считалось, что это не отдельный элемент, а разновидность соляной кислоты (calorizator). Элементарный хлор был получен в начале XIX века Г. Дэви, который разложил поваренную соль на хлор и натрий путём электролиза. Общая характеристика хлора Хлор (от греческого χλωρός […]
Цинк
2 July 2018 - 8:15 pm
Цинк (Zn, Zincum) История цинка Цинк в чистом виде впервые выделил Уильям Чемпион в 1738 году, хотя латунь (сплав меди с цинком) использовали в Древнем Египте и Древней Греции (calorizator). Иногда первооткрывателем цинка называют немца С. Маргграфа, который в 1746 году разработал аналогичный способ выработки цинка и описал его более подробно, чем Чемпион. Названием цинк […]
Фтор
2 July 2018 - 7:38 pm
Фтор (F, Fluor) История фтора Как и многие элементы, фтор сначала был «предсказан» теоретически, как атом плавиковой кислоты (которую открыл в 1771 году Карл Шееле) в 1810 году, и только в конце XIX столетия Анри Муассан выделил фтор в свободном виде. Своим названием фтор обязан древнегреческому слову φθόρος которое переводится как разрушение. Общая характеристика фтора Фтор […]
Сера
2 July 2018 - 7:12 pm
Сера (S, Sulphur) История серы Сера и её соединения сопровождают историю человечества с незапамятных времён. Как правило, использовались не самые приятные запахи – горения серы, сероводорода и сернистого газа, наделяя вещество, которое могло испускать такие зловонья, поистине волшебными или даже божественными свойствами. Недаром одним из традиционных применений серы было изготовление священных курений и использование их […]
Овсяная крупа
2 July 2018 - 6:42 pm
Калории, ккал: 342 Белки, г: 12.3 Жиры, г: 6.1 Углеводы, г: 59.5 Овёс – однолетник семейства Злаковые, культивируется с глубокой древности, изначально был распространён на территории современной Монголии и Северного Китая. Овсяная крупа представляет собой цельные зёрна овса, прошедшие предварительный подогрев, процесс пропаривания и затем высушенные. В зёрнах сохраняется отрубная оболочка и зародыш, в которых содержится […]
Селен
2 July 2018 - 6:17 pm
Селен (Se, Selenium) История селена Селен открыл в 1817 году Й.Я. Берцелиус, в процессе исследования нового метода производства серной кислоты. Был обнаружен осадок, который содержал, по мнению ученого, редкий металл теллур (calorizator). Но вместо теллура Берцелиус открыл до тех пор неизвестный металл и назвал его селеномот греческого σελήνη, что означает «луна», ведь селен – природный спутник теллура, название […]
Олово
2 July 2018 - 5:52 pm
Олово (Sn, Stannum) История олова Олово – один из древнейших известных человечеству металлов, первые изделия из оловянной бронзы (сплав, где наряду с оловом присутствует медь) датируются III тысячелетием до н.э. Латинское название stannum связано с санскритом, где есть похожий термин для определения сплава серебра и свинца, который был чрезвычайно прочный (calorizator). Собственно название олово было образовано от […]
Сыр
2 July 2018 - 3:19 pm
Сыр: польза и вред, классификация, сорта, описание.  Сыр – один из самых любимых гостей нашего стола. Этот уникальный продукт изготавливают из сыро пригодного молока, добавляют специальные свертывающие ферменты и молочно-кислые бактерии. Производством сыра занимаются разные страны, а история происхождения этого сыра начинается с древнего Востока.  В чем его польза, а чем может навредить сыр — […]
Молоко
2 July 2018 - 2:20 pm
Калории, ккал: 64 Белки, г: 3.2 Жиры, г: 3.6 Углеводы, г: 4.8 Молоко – не просто ценный продукт питания, молоко это настоящее «чудо дивное», подаренное самой природой. Чудесным эликсиром жизни, молодости, красоты считается молоко у всех народов. В Индии корова, дающая молоко является священной и находится под охраной государства. Магазины предлагают покупателю очень широкий выбор […]
Дрожжи пивные
2 July 2018 - 1:58 pm
Калории, ккал: 75 Белки, г: 12.7 Жиры, г: 2.7 Углеводы, г: 0.0 Дрожжи пивные – это живые микроорганизмы, грибы дрожжей, применяемые в основном в процессе пивоварения. Долгое время пиво производилось с использованием «диких» дрожжей, и только в конце XIX столетия датским учёным Э. Хансеном были выведены чистые культуры пивных дрожжей. Примечательно, что произошло это в исследовательском […]
Пиво светлое
2 July 2018 - 1:23 pm
Калории, ккал: 42 Белки, г: 0.3 Жиры, г: 0.0 Углеводы, г: 4.6 Интересный факт – пиво является самым популярным алкогольным напитком в мире, и занимает третье место среди напитков, употребляемых больше всего (после воды и чая). А все думали – кофе?) Пивом принято называть слабоалкогольный напиток, характеризующийся ярким ароматом, обязательной горчинкой во вкусе и наличием плотной пены (calorizator). Производится из воды, солода, хмеля […]
Дрожжи
2 July 2018 - 1:14 pm
Калории, ккал: 75 Белки, г: 12.7 Жиры, г: 2.7 Углеводы, г: 0.0 Дрожжи – один из самых полезных микроорганизмов, известный человечеству с глубокой древности. Предполагается, что первыми использовать свойства дрожжей научились египтяне. Пиво в Египте начали варить 6000 лет до н.э., выпекать дрожжевой хлеб – к 1200 году до н.э. Существуют различные источники дрожжей. Например, пивные дрожжи (получаемые из […]
Жиры
2 July 2018 - 12:51 pm
Жиры: строение, функции, свойства, источники для организма. Главные компоненты всех живых клеток – белки, жиры, углеводы. Строение, функции и свойства этих соединений обеспечивают жизнедеятельность организмов, обитающих на нашей планете. Жиры являются природными органическими соединениями, полными сложными эфирами глицерина и жирных кислот с одним основанием. Они относятся к группе липидов. Эти соединения выполняют ряд важных функций […]
Витамин B3
2 July 2018 - 12:12 pm
Витамин B3 (Ниацин, никотиновая кислота, витамин PP) Общая характеристика витамина В3 (Ниацина) Первое название витамина В3 – витамин РР – появилось в США во время распространения болезни пеллагры. Она проявляется следующими симптомами: тяжелые нервно-психические расстройства, сильный понос, поражение слизистых оболочек и кожи (появляются симметричные красные пятна на лице, руках, шее, внутренних поверхностях бедер), частые головные боли, […]
Шпинат
2 July 2018 - 10:17 am
Шпинат (Spinacia) – это известное травянистое овощное растение, которое относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Он пользуется большой славой в разных странах мира, ведь помогает при лечении различных заболеваний, обладает большим количеством полезных веществ, приятными вкусовыми качествами и используется для борьбы с лишними килограммами. Внешний вид Шпината. Шпинат — это овощная однолетняя трава. Может достигать 35–40 […]
Витамины для красоты и молодости кожи лица
2 July 2018 - 8:08 am
Кожный покров – наибольший по площади орган человеческого организма. Возрастные изменения более всего заметны на лице. Первые морщинки появляются после 30, у некоторых – после 25 лет. Поэтому омоложение является актуальной темой для представительниц прекрасного пола в возрасте после 20. Всему виной – процессы окисления, происходящие в клетках, а также нехватка витаминов. Благодаря многочисленным исследованиям, ученым […]
Укроп
2 July 2018 - 6:53 am
Багодаря своему удивительному аромату и пряному вкусу. Укроп активно используется в качестве приправы, является важнейшей частью салатов. Такая пряная травка, как укроп, является самым распространенным по всему миру и, наверное, самым известным пряным травянистым растением. Укроп представляет собой высокорослую траву с плотным пустотелым и  жестким стеблем, покрытым весьма развитой пушистой листвой. Биологическое описание укропа и […]
Аскорбиновая кислота
2 July 2018 - 6:52 am
Аскорбиновая кислота — Аскорбинка – всем известный с детства витамин с кислым вкусом. Но вот как именно аскорбиновая кислота влияет на организм, знают не все. У этой кислоты есть и свои противопоказания, а передозировка чревата неприятными последствиями. А какова суточная норма аскорбинки? Об этом и многом другом вы узнаете ниже. Что такое аскорбиновая кислота Аскорбинка, или […]
Зеленый чай
2 July 2018 - 6:19 am
Зеленый чай — полезные свойства и противопоказания Зелёный чай берёт своё начало в азиатских странах, но со временем его вкусовые качества полюбились жителям всего мира. Сегодня существует достаточно много сортов напитка, которые разнятся по способу заготовки, завариванию и качеству. Всем известно, что в зелёном чае содержится бодрящий кофеин, но какие ещё качества присущи напитку? Давайте […]
Никель
1 July 2018 - 1:01 pm
Никель (Ni, Niccolum) История никеля Вслед за кобальтом, история которого началась в саксонских горах и была связана с мифическими персонажами – злобными карликами, всячески мешавшими горнякам добывать руду, никель даже название своё получил от имени озорного горного духа, заменявшего медь на купферникель (дьявольскую медь). Никель был открыт в 1751 году шведом Кронштедтом при изучении красного никелевого […]
Натрий
1 July 2018 - 11:55 am
Натрий (Na, Natrium) История натрия Натрий в чистом виде получил в 1807 году Хемфри Дэви – английский химик, который незадолго до натрия открыл калий. Дэви проводил процесс электролиза одного из соединений натрия – гидроксида, расплавив который и получил натрий. Соединениями натрия человечество пользовалось со времён глубокой древности, содой природного происхождения пользовались ещё в Древнем Египте (calorizator). […]
Молибден
1 July 2018 - 11:38 am
Молибден (Mo, Molybdenum) История молибдена История открытия молибдена началась в 1778 году, когда химик из Швеции Карл Шееле получил минеральный молибденит в результате прокаливания молибденовой кислоты (calorizator). Через несколько лет, в 1781 году П.Гьельм получил молибден в виде металла, чистый же молибден был получен только в 1817 году Й. Берцелиусом. По причине схожести внешнего вида […]
Медь
1 July 2018 - 11:19 am
Медь (Cu, Cuprum) История меди Медь называют одним из первых металлов, которые человек освоил в древности и пользуется им до сегодняшнего дня. Добыча меди была доступной, потому что руду необходимо было плавить при сравнительно невысокой температуре. Первой рудой, из которой стали добывать медь, была малахитовая руда (calorizator). Каменный век в истории человечества сменился именно медным, когда предметы […]
Марганец
1 July 2018 - 11:00 am
Марганец (Mn, Manganum) История марганца Первооткрывателями марганца принято считать шведских химиков К. Шееле и Ю. Гана, первый из которых в 1774 году обнаружил неизвестный металл в широко используемой железной руде, называемой в древности чёрной магнезией, второй же путём нагревания смеси пиролюзита (основного минерала марганца) с углём получил металлический марганец (calorizator). Название новый металл получил от немецкого Manganerz, т.е. […]
Валин
1 July 2018 - 8:34 am
Валин (аминокислота) Валин – это одна из восьми незаменимых аминокислот, которая входит в белковый состав мышечных волокон. В комплексе с лейцином и изолейцином она составляет 1/3 общей массы белка мышц. Незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом, эти вещества должны поступать с пищей или в виде спортивных добавок.   Валин необходим при регулярных физических нагрузках, особенно при работе […]
Магний
1 July 2018 - 8:16 am
Магний (Mg, Magnesium) История магния Магний в виде металла был впервые получен Гемфри Дэви в 1808 году. Английский химик проводил процесс электролиза между влажной смесью белой магнезии и оксидом ртути, в результате чего получил сплав ртути с неизвестным металлом (амальгаму). После выгонки ртути Дэви получил новое вещество – порошок металла, который был назван магнием (calorizator). Через два десятилетия, […]
Кобальт
1 July 2018 - 7:54 am
Кобальт (Co, Cobaltum) История кобальта С историей открытия кобальта связано немало легенд и преданий, в средние века люди были уверены, что здесь не обошлось без вмешательства нечистой силы. Ведь недаром название кобальт происходит от немецкого Kobolt – зловредный карлик, маленький гном, который строил всяческие козни, мешая рудокопам Саксонии заниматься добычей руды и выплавкой металла. Некоторые руды, добытые в Саксонии, имели […]
Кислород
1 July 2018 - 7:40 am
Кислород (O, Oxygenium) История кислорода Открытие кислорода произошло дважды, во второй половине XVIII столетия с разницей в несколько лет. В 1771 году кислород получил швед Карл Шееле, нагревая селитру и серную кислоту. Полученный газ был назван «огненным воздухом». В 1774 английский химик Джозеф Пристли проводил процесс разложения оксида ртути в полностью закрытом сосуде и открыл […]
Йод
1 July 2018 - 7:23 am
Йод (I, Iodum) История йода Открытие йода датируется 1811 годом, элемент был открыт французом Бернаром Куртуа, который в своё время был специалистом по мыло- и селитроварению. Однажды, при опытах с золой морских водорослей, химик заметил, что медный котёл для выпаривания золы подвержен быстрому разрушению. При смешивании зольных паров с серной кислотой образовывались пары насыщенного фиолетового […]
Ванадий
1 July 2018 - 6:54 am
Ванадий (V, Vanadium) История ванадия Химический элемент с «божественным» названием Ванадий (от древнескандинавской Vanadis, дочери Ванов, которая была богиней любви и красота у скандинавских народов) был открыт дважды. В самом начале XIX столетия новый металл открыл Андрес Мануэль Дель Рио, профессор минералогии из Мехико в свинцовых рудах мексиканских горных пород. Но для химиков из Европы […]
Бром
1 July 2018 - 6:32 am
Бром (Br, Bromum) История брома Открытие брома произошло в первой трети XIX столетия, независимо друг от друга немецкий химик Карл Якоб Лёвих в 1825 году, а француз Антуан Жером Балар – в 1826 представили миру новый химический элемент. Интересный факт – изначально Балар назвал свой элемент муридом (от латинского muria – рассол), потому что открытие своё сделал, изучая средиземноморские […]
Фосфор
1 July 2018 - 6:09 am
Фосфор (P, Phosphorus) История фосфора Фосфор открыл в 1669 году алхимик из Гамбурга Хенниг Бранд, который проводил опыты  с выпариванием человеческой мочи, пытаясь получить философский камень. Вещество, образовавшееся после многочисленных манипуляций, оказалось похожим на воск, необыкновенно ярко, с мерцанием, горело. Новому веществу было дано название phosphorus mirabilis (от латинского чудотворный носитель огня). Несколькими годами позже фосфор получил Иоганн Кункель, […]
Кальций
1 July 2018 - 4:45 am
Продукты, содержащие кальций. Таблица. Роль кальция. В этой статье вы найдете ответы на вопросы: в каких продуктах содержится кальций в наибольших количествах, какая роль его в нашем организме, сколько необходимо потреблять в день, а также найдете таблицу продуктов с высоким содержанием кальция. Необходимо знать не только продукты с богатым содержанием рассматриваемого минерала, но и то, […]
Вода
1 July 2018 - 3:28 am
Что такое вода? Вода в природе. Формула воды. Вода является основой жизни на нашей планете. Однако что мы знаем о ней? Эту субстанцию с простой химической формулой изучать можно до бесконечности. Во всей многовековой истории существования человечества вода занимала главенствующее место. Именно поэтому, устремляясь в просторы Вселенной, ученые пытаются отыскать на других планетах источники воды, […]
Картофель
30 June 2018 - 8:50 pm
Solanum tuberosum Таксон: семейство Паслёновые (Solanaceae) Другие названия: паслён клубненосный, картофель европейский, картофель чилийский English: potato, potatoes Русское слово «картофель» произошло от немецкого Kartoffel, которое, в свою очередь, произошло от итальянского tartufo, tartufolo — трюфель. Описание картофеля Картофель — многолетнее (в культуре однолетнее) травянистое, кустистое растение высотой до 60 см со стержневым, сильно развитым корнем. Подземные корни — белые, […]
Витамин PP
30 June 2018 - 8:35 pm
У многих женщин и мужчин в последнее время вызывает особый интерес вещество PP. Витамин этот заслужил такую популярность благодаря своему позитивному влиянию на волосы, энергию, самочувствие и сон человека. Оказывается, никотиновая кислота предотвращает возникновение депрессии и быструю утомляемость организма, улучшает сон. В мире ниацин – это самое эффективное средство против пеллагры. Интересно? Читайте дальше о […]
Аррорут
30 June 2018 - 7:56 pm
Аррорут – это потрясающая альтернатива знакомому всем крахмалу, обладающая рядом преимуществ. Внешне, он практически не отличается от муки или какого-либо крахмала, но вот получают этот белый порошок, на ощупь напоминающий шелк, из экзотического и тропического растения маранта, родиной которого является Американский континент. Маранта – растение около метра в высоту (мы его знаем, как популярный комнатный […]
Мальтоза
30 June 2018 - 8:50 am
Мальтоза — солодовый сахар. Свойства вещества и его применение. Кто-то столкнулся с этим веществом в процессе обучения, а кто-то — читая состав на упаковке продукта в магазине. Как называется солодовый сахар по-другому? Что такое мальтоза? Чем отличается от известной и знакомой каждому на вид и вкус сахарозы (обычного сахара)? Насколько она сладкая, и нужно ли […]
Лактоза
30 June 2018 - 8:07 am
Лактоза — что это такое? Лактоза — что это такое? Это имеющийся исключительно в молоке и молочных продуктах природный сахар. Лактозу зачастую называют молочным сахаром. Такое название дал ей химик из Швеции в 1780 г. Карл Вильгельм Шееле – первооткрыватель большого количества неорганических и органических веществ. Он же ее внес в углеводный ряд под названием […]
Клетчатка
30 June 2018 - 7:35 am
Клетчатка что такое, польза и вред, содержание в продуктах питания. Многие слышали о таком продукте, как клетчатка. Что такое пищевые волокна, наверное, знают все. Однако клетчатка изучается до сих пор. Проведенные исследования доказали, что присутствие подобных балластных веществ в рационе человека позволяет защитить организм от развития рака. Помимо этого, наблюдается потеря веса, а также нормализация […]
Пектины
30 June 2018 - 7:02 am
Пектин: вред и польза. Применение и свойства пектина  Вещество под названием «пектин» было выделено в начале 19 века французским академиком химических наук Анри Браконно. Первым продуктом, из которого ученый получил этот элемент, стало яблоко. В массовое производство вещество поступило в 1930-е годы. Пектин: свойства и производство Это вещество растительного происхождения. Обладает сцепляющими свойствами. С точки […]
Гликоген
30 June 2018 - 6:33 am
Что это такое Гликогены? Гликоген является сложным, комплексным углеводом, который в процессе гликогенеза образуется из глюкозы, поступающей в организм человека вместе с пищей. С химической точки зрения он определяется формулой C6H10O5 и представляет собой коллоидальный полисахарид, имеющий сильно разветвленную цепь из остатков глюкозы. В этой статье мы расскажем все про гликогены: что это такое, каковы […]
Углеводы
30 June 2018 - 6:04 am
В каких продуктах содержатся сложные, быстрые и медленные углеводы? Углеводы — основной источник энергии для нашего организма. При их отсутствии нарушаются пищевые и обменные процессы, поэтому так важно знать, в каких продуктах содержатся углеводы и какова норма их потребления. Этот вопрос особенно актуален в связи с широким распространением безуглеводных диет, обещающих идеальную фигуру всем желающим похудеть. […]
Глюкоза и фруктоза
30 June 2018 - 5:29 am
Глюкоза, фруктоза и сахароза: в чем разница? Если вы пытаетесь сократить количество потребляемого сахара, вы можете задаться вопросом, имеет ли значение тип сахара. Глюкоза, фруктоза и сахароза – это три типа сахара, которые содержат одинаковое количество калорий на грамм. Все они встречаются естественным образом во фруктах, овощах, молочных продуктах и злаках, но также добавляются во […]
E100 Куркумины
30 June 2018 - 3:31 am
E100 Куркумины Куркумины (Curcumin, turmeric, куркумин, турмерик, экстракт куркумы, E100). Куркуминами принято называть натуральные красители, источником получения которых является куркума (curcuma longa или жёлтый имбирь), способные окрашивать волокна как животного, так и растительного происхождения в оранжевый или ярко-жёлтый цвет (calorizator). Вещество зарегистрировано в качестве пищевой добавки с индексом Е100, имеет несколько разновидностей: (i) Куркумин (Curcumin) – интенсивно-жёлтый краситель, […]
Витамин A
30 June 2018 - 3:02 am
Витамин A (Ретинол) Общая характеристика витамина А (Ретинола) Витамин А (Ретинол) был открыт в 1920 году группой ученых, он является первым из открытых витаминов. Ученые после долгих исследований пришли к выводу, что сливочное масло и желток куриного яйца содержит вещество, связанное с липоидами, необходимыми для роста животных, также они показали, что в сливочном маслесодержится активное начало, […]